Lassan elérkezik a magvak és aszalt gyümölcsök szezonja,így hoztam nektek egy egészséges nassolnivalót. Én mindig viszek magammal,de tehetünk párunk,gyermekünk táskájába is egyet.:)
Egy tálban keverjük össze a kókuszt a rizst és a zabpelyhet.
Egy nagy serpenyőben,alacsony hőfokon olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a cukrot,a sót és a mézet.Ha a cukor teljesen felolvadt,vegyük le a tűzről és öntsük rá a zabpelyhes keverékre. Jól dolgozzuk össze,hogy mindenhol bevonja a mézes massza.Keverjük bele az áfonyát is.
Egy kisebb tepsit béleljünk ki sütőpapírral,a masszát nyomkodjuk bele és 20 percre tegyük hűtőbe.Majd vegyük ki és szeleteljük fel.
Kép:handmadeintheheartland.com