A rokfortot és a ricottát egy tálba öntjük.
A körtét meghámozzuk,kimagozzuk,apró kockákra vágjuk és meglocsoljuk egy kevés citromlével.Ezt is a tálba öntjük,és hozzáadjuk a zsemlemorzsát.
Jó alaposan összedolgozzuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük(vagy legalább 8 órára).
A diót egy teflon serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk,majd felaprítjuk(késsel vagy aprítógéppel).
A jól lehűtött masszából kis golyókat formázunk,és beleforgatjuk a dióba.
Salátaleveleken tálaljuk.
Kép:kuechengoetter.de
