Csokiműhely

Étcsokiba mártott kókuszgolyó Hozzávalók: 400 g vegán étcsokoládé 700 g kókuszreszelék 2 bögre szójatej   Elkészítés: A kókuszreszeléket egy tálba öntjük,hozzáadjuk a tejet és szilárd masszává dolgozzuk. Kb 10 percet pihenni hagyjuk. A masszából apró golyókat formálunk és 30 percre hűtőbe tesszük. A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk,majd a kókuszgolyókat a csokiba mártjuk és megszórjuk kókuszreszelékkel.Rácsra tesszük,amíg… Tovább »

Fahéjas-szilvás étcsoki virágok   A november nálunk a szülinapozásokról szól. Szülinap,szülinap hátán.  Ezek a csokik  anyukám születésnapjára készültek. Mivel ő csak az étcsokit szereti így neki abból készítettem,alkalomhoz illően virág alakúakat. Csak egy kis fehércsokival emeltem ki a szirmokat a hatás kedvéért:) A praliné különlegessége,hogy nem szilikon pralinéformában készültek,hanem mini muffin formában,így jóval nagyobbak,de ettől… Tovább »

Köszönőlevél Alfrédtól     Ismét egy bejegyzés,ami nem a csokiról szól,de emellett nem tudtam szó nélkül elmenni. Ez a levél várt a Csokiműhely Facebook postaládájában a tegnapi bejegyzés után. “Fehérvári Gábor Alfréd Szia először is nem jutok szóhoz, hogy ilyen szép szavakkal illetsz, illetve hogy ebbe a lelki intimitásba engem is belefoglaltál, leírhatatlan érzés Fehérvári… Tovább »

Amikor a lelked fáj…..   Ha fáj valamid beveszel egy fájdalomcsillapítót…Ha elvágtad ráteszel egy sebtapaszt…De a lelked sebeit mivel kötözöd be?   Ha elvesztetted egy szerettedet,valakit aki fontos volt neked,mi enyhíti a fájdalmad? Igen a csoki segít,de néha nem elég,csak tüneti kezelés. Úgy hiszem,erre találták ki a verseket,dalokat,a zenét…Hogy gyógyír legyen a lelkünknek. Nekem ez… Tovább »

Mézes tönkölykeksz Hozzávalók: 50 g vaj 45 g zabpehely 20 g barnacukor 3 tk méz 0,5 tk vanília kivonat 60 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 0,5 tk sütőpor csipet só 20 g  szeletelt mandula 2 ek tej   Elkészítés: A mandulát olaj nélkül megpirítjuk. A vajat,a mézzel,a cukorral és a vaníliával jól összekeverjük. A liszttel elkeverjük… Tovább »

3 színű gyömbéres pralinék     Ezek a pralinék szintén szülinapra készültek. Különlegességük,hogy 3 színűek és természetesen a gyömbér.:)   Hozzávalók: 50 g tejcsokoládé 50 g fehércsokoládé 50 g étcsokoládé aszalt gyömbér   Elkészítés: A csokikat gőz fölött külön-külön felolvasztjuk,a gyömbért apró darabokra vágjuk. A szilikonforma 1/3-át megtöltjük a tejcsokival és hagyjuk megszilárdulni. A fehércsokival… Tovább »

Gyógyító zöldségek csokiba zárva-A sütőtök   Az első részben a cékláról írtam nektek és a rengeteg kedvező hatásáról.Valamint megosztottam veletek egy szuper ötletet azoknak,akik nem szeretik a cékla jellegzetes ízét. Töltsétek csokiba!!! Remélem,néhányan,”Céklanemszeretők” kedvet kaptatok hozzá,hogy megkóstoljátok ilyen formában,és kiséreletező kedvű “Céklakedvelők” is kipróbálták. A második részben a sütőtöké a főszerep. Mindenki szereti a sült… Tovább »

Tejkaramellás tábla pisztáciával Pár héttel ezelőtt Németországban találtam rá a  jól ismert tejkaramella öntet változatára,és kíváncsi voltam  milyen lesz ha csokiba töltöm. Jelentem isteni finom:) Hozzávalók: 100 g fehércsokoládé 100 g tejcsokoládé tejkaramella öntet pisztácia (sótlan)   Elkészítés: A tejcsokoládét gőz fölött  felolvasztjuk,a pisztáciát apró darabokra vágjuk. A szilikonforma kockáit 1/3-ig megtöltjük a tejcsokival,óvatosan a… Tovább »

Gránátalma zselés pralinék mézzel     Hozzávalók: 250 g tejcsokoládé 1/2 gránátalma 1 cs zselatin méz   Elkészítés:   A gránátalma levét citromfacsaróval kipréseljük. A zselatint a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük,majd beleöntjük a gránátalmalevet és hűvös helyen/hűtőben hagyjuk megkötni. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és a szilikonformát több rétegben kikenjük. Minden réteget hagyunk külön-külön megkötni…. Tovább »

Aszalt málnás tábla mandulával       A következő csoki párom nagymamájának és barátnőm kicsi fiának készült. Ennek elkészítéséhez rengeteg segítséget kaptam barátnőmtől,akinek nagyobbik kisfia cukorbeteg kisebbik pedig  nem és remekül össze tudja egyeztetni,hogyan kell a rosszcsontok ételét elkészíteni,adagolni,hogyan kell az ételek kalóriatartalmát kiszámolni és mi mivel helyettesíthető. Minden elismerésem az övé. Ennél a receptnél… Tovább »