Csokiműhely

Gránátalma zselés pralinék mézzel     Hozzávalók: 250 g tejcsokoládé 1/2 gránátalma 1 cs zselatin méz   Elkészítés:   A gránátalma levét citromfacsaróval kipréseljük. A zselatint a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük,majd beleöntjük a gránátalmalevet és hűvös helyen/hűtőben hagyjuk megkötni. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és a szilikonformát több rétegben kikenjük. Minden réteget hagyunk külön-külön megkötni…. Tovább »

Fehércsokis-gránátalmás macaron     Hozzávalók: 80 g mandulaliszt vagy őrölt mandula 100 g porcukor 70 g tojásfehérje 1 csipet só 40 g finom kristálycukor   Töltelék: 120 g fehércsoki 60 ml tejszín 3-4 teljeskiőrlésű keksz 1/2 gránátalma     Elkészítés: Szitáljuk egy tálba a mandulalisztet,majd a porcukrot. A tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük.Ha a tojás… Tovább »