Csokoládés fügekenyér

Ezzel a gyümölcskenyérrel igazi karácsonyi hangulatot teremthetünk a lakásunkban.

Hozzávalók:

1 kg szárított füge
200 g mandula
200 g pisztácia
100 g dió
100 g étcsokoládé
1 tk reszelt narancshéj
2 cl menta kivonat
porcukor
vaníliarúd
zárható forma

Elkészítés:

A fügét felaprítjuk,hozzákeverjük a vanília kikapart belsejét,a narancshéjat és a menta kivonatot. A forma aljába és oldalára 1 réteg fügét teszünk.

A mandulát 190 fokon olaj nélkül megpirítjuk majd egy tiszta konyharuhával átdörzsöljük,hogy a héja lejöjjön róla.

A mandulát,pisztáciát,diót ,csokoládét felaprítjuk,összekeverjük majd ebből is teszünk egy réteget a formába. A fügét és a diós keveréket felváltva a formába halmozzuk. (a teteje füge) és jól belenyomkodjuk. A formát légmentesen lezárjuk és egy napig pihenni hagyjuk. Végül kivesszük a formából és meghintjük a porcukorral.

Forrás:gustini.de