Mézes tönkölykeksz-Az egészséges édesség

Mézes tönkölykeksz

Hozzávalók:

• 50 g vaj
• 45 g zabpehely
• 20 g barnacukor
• 3 tk méz
• 0,5 tk vanília kivonat
• 60 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 0,5 tk sütőpor
• csipet só
• 20 g  szeletelt mandula
• 2 ek tej

Elkészítés:

A mandulát olaj nélkül megpirítjuk. A vajat,a mézzel,a cukorral és a vaníliával jól összekeverjük.

A liszttel elkeverjük a sót,a sütőport,majd hozzáadjuk a tejet. Összekeverjük a cukros vajjal,végül belekeverjük a zabpelyhet és a mandulát is.

A tésztát legalább 1 órát hűtőbe tesszük,de akár egy éjszakán át is hagyhatjuk pihenni.

A sütőt 180 ℃-ra (légkeverés)előmelegítjük. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.

2 teáskanál segítségével a tésztából gombócokat formázunk és a sütőpapírra helyezzük őket. Egy villával vagy kanállal kicsit megnyomkodjuk a tetejét,hogy laposabb kekszeket kapjunk.

9-10 percig sütjük-amíg aranybarna lesz a széle. Hagyjuk kihűlni.

Forrás:from-snuggs-kitchen.com