1.0Csokiműhelyhttps://csokimuhely.cafeblog.huFPNhttps://csokimuhely.cafeblog.hu/author/fpn/<h2 style="text-align: center">Gyümölcsös fánk burgerek</h2> <p> </p> <p><a href="https://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2015/01/fruchtige-krapfen-burger-rezept-img-19224.jpg"><img class="alignright wp-image-1150 size-large" src="https://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2015/01/fruchtige-krapfen-burger-rezept-img-19224-600x465.jpg" alt="fruchtige-krapfen-burger-rezept-img-19224" width="600" height="465" /></a></p> <h3> </h3> <h3> </h3> <h3>Hozzávalók:</h3> <p>a tésztához:</p> <ul> <li>100 ml tej</li> <li>1/2 kocka élesztő</li> <li>250 g liszt</li> <li>1 db tojás</li> <li>1 tojássárgája</li> <li>25 g cukor</li> <li>25 g puha vaj</li> </ul> <p>a töltelékhez:</p> <ul> <li>200 g étcsokoládé</li> <li>100 ml tejszín</li> <li>1 db vaníliarúd</li> <li>1/2 narancs+reszelt héja</li> <li>1 db mangó</li> <li>3 db szilva</li> <li>4 db kivi</li> <li>12 db eper</li> </ul> <p> </p> <h3>Elkészítés:</h3> <p>A töltelékhez a csokoládét darabokra törjük.</p> <p>A tejszínt a vaníliával és a narancshéjjal felforraljuk,hozzáadjuk a csokoládét és addig kevergetjük,amíg teljesen el nem olvad.</p> <p>A krémet hűtőbe tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.</p> <p>A tésztához a lisztet egy tálba öntjük,a vajat elmorzsoljuk benne.</p> <p>A langyos tejben elkeverjük a cukrot,belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.</p> <p>A liszt közepébe egy mélyedést alakítunk ki és beleöntjük az élesztőt.</p> <p>A többi hozzávalót is a liszthez adjuk,sima tésztává gyúrjuk és duplájára kelesztjük.</p> <p>A megkelt tésztát 12-14 egyenlő részre osztjuk,golyókat formálunk és konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük.</p> <p>Az olajat 160-170 C-ra felforrósítjuk és kis adagokban beletesszük a fánkokat. Lefedve kb 1 percig sütjük,majd egy papírtörlőre szedjük.</p> <p>A mangót meghámozzuk,vékony szeletekre vágjuk,és a szeletekből kb 3*3 cm-es négyszögekre vágjuk.</p> <p>A szilvát megmossuk,félbe vágjuk és kimagozzuk, a kivit meghámozzuk, az epret megmossuk és megtisztítjuk.</p> <p>A szilvát,a kivit és az epret vékony szeletekre vágjuk.</p> <p>A krémet botmixerrel habosra keverjük és habzsákba töltjük.</p> <p>A fánkokat ketté vágjuk,mint a hamburger zsömlét,egy szelet epret az alsó részre teszünk,nyomunk rá egy kis krémet (ez lesz a húspogácsa),majd ráhelyezünk egy-egy epret mangót,kivit, végül rátesszük a tetejét.</p> <p>Porcukorral megszórva tálaljuk.</p> <p><a href="http://ichkoche.at" target="_blank">Forrás</a></p>richhttps://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2015/01/fruchtige-krapfen-burger-rezept-img-19224-150x150.jpg150150