1.0Csokiműhelyhttps://csokimuhely.cafeblog.huFPNhttps://csokimuhely.cafeblog.hu/author/fpn/Sütőtökös praliné<h2 style="text-align: center"><strong>Sütőtökös praliné </strong></h2>
<h4>Hozzávalók:
<a href="https://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2014/10/IMG_5402.jpg"><img class="alignright wp-image-180 size-large" src="https://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2014/10/IMG_5402-600x399.jpg" alt="IMG_5402" width="600" height="399" /></a></h4>
<ul>
<li>400 g étcsokoládé</li>
<li>200 g fehér csokoládé</li>
<li>50 ml tejszín</li>
<li>30 g vaj</li>
<li>120 g sütőtök püré</li>
<li>1/2 tk vanília</li>
<li>1/2 tk gyömbér</li>
<li>1/2 tk fahéj</li>
<li>1 kk őrölt szegfűszeg</li>
</ul>
Ha nincs kész sütőtök pürénk,akkor először a tököt egy serpenyőben puhára pároljuk.
Amíg a tök puhul,addig az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk,majd egy ecset (lehet hagyományos iskolai ecset) segítségével kikenjük a szilikonformát és kb 10 percre hűtőbe tesszük. Ha megkötött a csoki, 2-szer 3-szor megismételjük a műveletet.Minden újabb réteget hagyunk megkötni.
Míg az utolsó réteg megköt,előkészítjük a tölteléket.
A tejszínt gőz fölött felmelegítjük és hozzáadjuk a vajat. Arra figyeljünk,hogy ne forraljuk fel!! Adjuk hozzá a csokit és olvasszuk fel a tejszínes masszában,majd jól keverjük össze.
Ha kihűlt a tök,pürésítsük és adjuk hozzá a fűszereket,majd keverjük a tejszínes csokis masszához.Ha kihűlt,töltsük habzsákba és a töltsük meg vele a pralinék 2/3 részét.Végül zárjuk le a pralinék alját olvasztott csokival. Néhányszor óvatosan ütögessük a munkalaphoz a formát,hogy kimenjen belőle a maradék levegő is.
Végül 30-60 percig hűtőbe tesszük(amíg megköt a csoki)
Ha elkészült,óvatosan szedegessük ki a formából.
<a href="https://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2014/10/IMG_5387.jpg"><img class="alignleft wp-image-179 size-large" src="https://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2014/10/IMG_5387-600x399.jpg" alt="IMG_5387" width="600" height="399" /></a>
Forrás<a href="http://:lust-genusswelten.de">:lust-genusswelten.de</a>richhttps://csokimuhely.cafeblog.hu/files/2014/10/IMG_5402-150x150.jpg150150