![\"rezept-berliner-spekulatiusberliner-adventsgebc3a4ck-weihnachtsbc3a4ckerei-zuckerzimtundliebe-spekulaas-speculaas-donuts-2\"](\"https:\/\/csokimuhely.cafeblog.hu\/files\/2015\/01\/rezept-berliner-spekulatiusberliner-adventsgebc3a4ck-weihnachtsbc3a4ckerei-zuckerzimtundliebe-spekulaas-speculaas-donuts-2.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nEz egy igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nleges t\u00f6lt\u00f6tt f\u00e1nk. T\u00f6k\u00e9letes a f\u0171szerek \u00e9s a szilva \u00f6sszhat\u00e1sa:)<\/p>\r\n
<\/p>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/h3>\r\n\r\n- 250 ml szoba h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 \u00edr\u00f3<\/li>\r\n
- 60 g cukor<\/li>\r\n
- 1 cs sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n
- 60 ml meleg v\u00edz<\/li>\r\n
- 700 g liszt<\/li>\r\n
- 2,5 tk m\u00e9zeskal\u00e1cs f\u0171szerkever\u00e9k<\/li>\r\n
- 100 g olvasztott vaj<\/li>\r\n
- 3 toj\u00e1s<\/li>\r\n
- 1 csipet s\u00f3<\/li>\r\n
- szilvalekv\u00e1r<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
<\/p>\r\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h3>\r\n
Az \u00edr\u00f3t, a cukrot \u00e9s a vizet egy magas ed\u00e9nybe \u00f6ntj\u00fck,belesz\u00f3rjuk az \u00e9leszt\u0151t \u00e9s 10 perc alatt felfuttatjuk.<\/p>\r\n
A lisztet, a f\u0171szerkever\u00e9ket,az olvasztott (de m\u00e1r nem forr\u00f3) vajat, a felvert toj\u00e1sokat \u00e9s a s\u00f3t egy t\u00e1lba \u00f6ntj\u00fck \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/p>\r\n
Hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck\u00a0 az \u00e9leszt\u0151s kever\u00e9ket \u00e9s k\u00e9zzel,vagy g\u00e9ppel sima t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 gy\u00farjuk. Ha nagyon ragacsos a t\u00e9szta,tegy\u00fcnk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s lisztet.<\/p>\r\n
A t\u00e9szt\u00e1t egy enyh\u00e9n kiolajozott t\u00e1lba tessz\u00fck,letakarjuk \u00e9s 90 percig kelesztj\u00fck.<\/p>\r\n
Ha megkelt , 1 cm vastagra kiny\u00fajtjuk ,meglisztezz\u00fck \u00e9s kiszaggatjuk. (k\u00f6r alak\u00fa kisz\u00far\u00f3 form\u00e1val vagy egy poh\u00e1r seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel.)<\/p>\r\n
A kiszaggatott f\u00e1nkokat s\u00fct\u0151pap\u00edrra tessz\u00fck,konyharuh\u00e1val letakarjuk \u00e9s 30 percig pihentetj\u00fck.<\/p>\r\n
Egy ed\u00e9nyben az olajat 175 C-ra forr\u00f3s\u00edtjuk. (A h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet fontos,mert ha az olaj t\u00fal hideg,a f\u00e1nkok telesz\u00edvj\u00e1k magukat olajjal, \u00e9s nem s\u00fclnek meg,ha pedig t\u00fal forr\u00f3, a f\u00e1nkok k\u00fclseje meg\u00e9g, a belseje pedig nyers marad.)<\/p>\r\n
Ha valakinek nincs h\u0151m\u00e9r\u0151je,egy fakan\u00e1l v\u00e9g\u00e9t dugja az olajba \u00e9s ha bubor\u00e9kok k\u00e9pz\u0151dnek k\u00f6r\u00fcl\u00f6tte,akkor t\u00f6k\u00e9letes a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet.<\/p>\r\n
1-2 f\u00e1nkot \u00f3vatosan tegy\u00fcnk az olajba,ha az alja sz\u00e9p aranybarn\u00e1ra s\u00fclt,ford\u00edtsuk meg \u00e9s a m\u00e1sik fel\u00e9t s\u00fcss\u00fck meg.<\/p>\r\n
A kis\u00fclt f\u00e1nkokat pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re tessz\u00fck \u00e9s lecs\u00f6p\u00f6gtetj\u00fck.<\/p>\r\n
A meleg f\u00e1nkokat porcukorba forgatjuk,majd egy habzs\u00e1k seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel megt\u00f6ltj\u00fck a lekv\u00e1rral.<\/p>\r\n
<\/p>\r\n
<\/p>\r\n
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/h3>\r\n
Az \u00edr\u00f3t, a cukrot \u00e9s a vizet egy magas ed\u00e9nybe \u00f6ntj\u00fck,belesz\u00f3rjuk az \u00e9leszt\u0151t \u00e9s 10 perc alatt felfuttatjuk.<\/p>\r\n
A lisztet, a f\u0171szerkever\u00e9ket,az olvasztott (de m\u00e1r nem forr\u00f3) vajat, a felvert toj\u00e1sokat \u00e9s a s\u00f3t egy t\u00e1lba \u00f6ntj\u00fck \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/p>\r\n
Hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck\u00a0 az \u00e9leszt\u0151s kever\u00e9ket \u00e9s k\u00e9zzel,vagy g\u00e9ppel sima t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 gy\u00farjuk. Ha nagyon ragacsos a t\u00e9szta,tegy\u00fcnk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s lisztet.<\/p>\r\n
A t\u00e9szt\u00e1t egy enyh\u00e9n kiolajozott t\u00e1lba tessz\u00fck,letakarjuk \u00e9s 90 percig kelesztj\u00fck.<\/p>\r\n
Ha megkelt , 1 cm vastagra kiny\u00fajtjuk ,meglisztezz\u00fck \u00e9s kiszaggatjuk. (k\u00f6r alak\u00fa kisz\u00far\u00f3 form\u00e1val vagy egy poh\u00e1r seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel.)<\/p>\r\n
A kiszaggatott f\u00e1nkokat s\u00fct\u0151pap\u00edrra tessz\u00fck,konyharuh\u00e1val letakarjuk \u00e9s 30 percig pihentetj\u00fck.<\/p>\r\n
Egy ed\u00e9nyben az olajat 175 C-ra forr\u00f3s\u00edtjuk. (A h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet fontos,mert ha az olaj t\u00fal hideg,a f\u00e1nkok telesz\u00edvj\u00e1k magukat olajjal, \u00e9s nem s\u00fclnek meg,ha pedig t\u00fal forr\u00f3, a f\u00e1nkok k\u00fclseje meg\u00e9g, a belseje pedig nyers marad.)<\/p>\r\n
Ha valakinek nincs h\u0151m\u00e9r\u0151je,egy fakan\u00e1l v\u00e9g\u00e9t dugja az olajba \u00e9s ha bubor\u00e9kok k\u00e9pz\u0151dnek k\u00f6r\u00fcl\u00f6tte,akkor t\u00f6k\u00e9letes a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet.<\/p>\r\n
1-2 f\u00e1nkot \u00f3vatosan tegy\u00fcnk az olajba,ha az alja sz\u00e9p aranybarn\u00e1ra s\u00fclt,ford\u00edtsuk meg \u00e9s a m\u00e1sik fel\u00e9t s\u00fcss\u00fck meg.<\/p>\r\n
A kis\u00fclt f\u00e1nkokat pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re tessz\u00fck \u00e9s lecs\u00f6p\u00f6gtetj\u00fck.<\/p>\r\n
A meleg f\u00e1nkokat porcukorba forgatjuk,majd egy habzs\u00e1k seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel megt\u00f6ltj\u00fck a lekv\u00e1rral.<\/p>\r\n
<\/p>\r\n