Retro sütemények
Nemrég barátnőmmel arról tanakodtunk,hogy milyen sütit süssünk a hétvégén. Valami olyat szerettünk volna,amit mindenki szeret,de még nem jön ki a fülünkön,mert minden héten olyan sütit eszünk.
Elkezdtünk hát ötletelni. Sorra vettük,ki mit szokott,majd lassan előjöttek a régi ízek emlékei. Milyen jó is volt az anyu és a nagyik süteményei.
Gyerekkoromban igazán jó dolgunk volt,mert mindkét nagymamám és anyu is isteni sütikkel kényeztettek el minket a tesóimmal.
Egyik nagymamám “fejből “sütött,másik nagyikám pedig egy füzetbe írogatta kedvenc receptjeit. Egyszer belekukkantottam,hogy milyen titkok lapulnak benne,de leírta a süti névét és a hozzávalókat,majd kb ennyi hozzáfűzni valót: “összegyúrjuk,pihentetjük,aranybarnára sütjük…” Rá is kérdeztem,hogy: “de mama honnan tudod,h miből mennyi kell??” Ez volt a válasz: “Ezt érezni kell….” És tényleg…milyen igaza volt….:)
Lássuk,melyek voltak gyerekkorunk népszerű süteményei:
Csavart diós
Ez az a süti,aminek szerintem senki nem tudta pontosan a nevét.:) Nagyikám csavart diósnak nevezte és mindig megengedte,hogy mi gyerekek tegyük a lekváros részbe a meggyeket.:)
Minden szülinapon jelen volt a torta mellett. A tészta szigorúan zsírral készült,két szélén lekvár és meggy szemek,közepén diós tojáshab.
Kókuszkocka
Nincs olyan ember szerintem, nem ismeri…Könnyű mézes piskótatészta,csokis masszába mártva,kókuszba forgatva. Én kb kettőt tudtam megenni belőle,de imádtam:)
Sajtos roló
Nagyikám világbajnok sütije. Tesómmal imádtuk.Egyszer annyit ettünk belőle,hogy éjjel álmomban üldöztek a rolók…:) Azóta nem ettem:))
Könnyű sajtkrémmel volt töltve,végei reszelt sajtba voltak mártogatva.
Volt belőle édes változat is,de azt nem szerettem.:)
Flódni
Egyszer ettem,mély nyomot nem hagyott bennem,a tésztája viszont finom volt.
A mák és dió rajongóknak igazi katarzis lehetett.:)
Darálós keksz
Jó kis hétvégi móka volt darálós kekszet gyártani. Anyu összegyúrta a tésztát.(Fele szigorúan kakaós volt)
Mi pedig a tesómmal kiválasztottuk,hogy milyen alakú kekszet szeretnénk és felváltva “darálhattuk”:)
Volt hozzá egy speckó kis gépezet,amibe bele kellett tölteni a tésztát,az elejére különféle előlapot lehetett szerelni,ízlés szerint ki milyen kekszet szeretne. Volt belőle húsdarálóra szerelhető előlap is:)
Nyomós sajtos
Mindenki ismeri,mindenki szereti…
Olyan,mint a húsleves-kis adagot nem lehetett belőle készíteni. És nincs az a mennyiség,amit nem tudtunk volna elpusztítani….:)
Hájas táskák
Ebben anyu volt a világbajnok:) Jó kis Hitler szalonnával volt megtöltve. Nekem a piros lekváros volt a kedvencem.
Páva szem
Anyu másik specialitása. Kakaós piskóta barna és fehér krémmel. Isteni volt és nem volt émelyítően édes. Ünnepi süti volt nálunk,mert nagyon finom és mutatós.
Sajnos csak ilyen képet találtam a neten,de anyué sokkal szebb volt,mindig el voltunk alélva tőle,hogyan tudja olyan szépen feltekerni. 😀
Méteres kalács
A szlovákiai rokonoknál ettünk mindig. Ők általában búcsúkor készítettek,és mi általában búcsúkor látogattuk meg őket…így évente minimum egyszer ettem ilyet..:)
2 féle piskóta rózsaszín pudingos krémmel felváltva összeragasztva,csokival leöntve,szigorúan ferdén felvágva:)..Szerettem azt hiszem…
Mézes krémes
Igazi karácsonyi süti. Minimum 4 lapból készült,nálunk 6-ból,lehetett simán csak a mézes fehér krémmel tölteni,de volt aki csempészett bele 1 sor lekváros részt és persze a tetejére került az elmaradhatatlan Katica tortabevonó.
Nektek mi volt a kedvenc sütitek gyerekkorotokban?
Képek:Google
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: