Csokiműhely

3 színű gyömbéres pralinék     Ezek a pralinék szintén szülinapra készültek. Különlegességük,hogy 3 színűek és természetesen a gyömbér.:)   Hozzávalók: 50 g tejcsokoládé 50 g fehércsokoládé 50 g étcsokoládé aszalt gyömbér   Elkészítés: A csokikat gőz fölött külön-külön felolvasztjuk,a gyömbért apró darabokra vágjuk. A szilikonforma 1/3-át megtöltjük a tejcsokival és hagyjuk megszilárdulni. A fehércsokival… Tovább »

Gyógyító zöldségek csokiba zárva-A sütőtök   Az első részben a cékláról írtam nektek és a rengeteg kedvező hatásáról.Valamint megosztottam veletek egy szuper ötletet azoknak,akik nem szeretik a cékla jellegzetes ízét. Töltsétek csokiba!!! Remélem,néhányan,”Céklanemszeretők” kedvet kaptatok hozzá,hogy megkóstoljátok ilyen formában,és kiséreletező kedvű “Céklakedvelők” is kipróbálták. A második részben a sütőtöké a főszerep. Mindenki szereti a sült… Tovább »

Tejkaramellás tábla pisztáciával Pár héttel ezelőtt Németországban találtam rá a  jól ismert tejkaramella öntet változatára,és kíváncsi voltam  milyen lesz ha csokiba töltöm. Jelentem isteni finom:) Hozzávalók: 100 g fehércsokoládé 100 g tejcsokoládé tejkaramella öntet pisztácia (sótlan)   Elkészítés: A tejcsokoládét gőz fölött  felolvasztjuk,a pisztáciát apró darabokra vágjuk. A szilikonforma kockáit 1/3-ig megtöltjük a tejcsokival,óvatosan a… Tovább »

Gránátalma zselés pralinék mézzel     Hozzávalók: 250 g tejcsokoládé 1/2 gránátalma 1 cs zselatin méz   Elkészítés:   A gránátalma levét citromfacsaróval kipréseljük. A zselatint a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük,majd beleöntjük a gránátalmalevet és hűvös helyen/hűtőben hagyjuk megkötni. A csokit gőz fölött felolvasztjuk és a szilikonformát több rétegben kikenjük. Minden réteget hagyunk külön-külön megkötni…. Tovább »

Aszalt málnás tábla mandulával       A következő csoki párom nagymamájának és barátnőm kicsi fiának készült. Ennek elkészítéséhez rengeteg segítséget kaptam barátnőmtől,akinek nagyobbik kisfia cukorbeteg kisebbik pedig  nem és remekül össze tudja egyeztetni,hogyan kell a rosszcsontok ételét elkészíteni,adagolni,hogyan kell az ételek kalóriatartalmát kiszámolni és mi mivel helyettesíthető. Minden elismerésem az övé. Ennél a receptnél… Tovább »

Gyógyító zöldségek csokiba zárva-A cékla     ” Itt van az ősz,itt van újra…..” De még rengeteg időnk van feltölteni az éléskamránkat és szervezetünk vitaminforrását,ebben nagy segítségünkre vannak az őszi zöldségek,gyümölcsök. Hűvösebbek a nappalok,ami csokigyártás szempontjából igen kedvező. Jobban szeretem a hűvös estéken az ablakpárkányba kitenni a szilikonformát,hogy megkössön a csoki,mint a hűtőbe. Szerencsére magasan… Tovább »

Adventi csokis puncs     Adventkor szeretünk vásárokban sétálgatni,forralt bort,forró csokit,puncsot kortyolgatni és a  kivilágított városban gyönyörködni. Az első adventi vásárig még van egy kis időnk,de ezzel az isteni csokis punccsal otthonunkba varázsolhatjuk ezt a meghitt hangulatot. A tojáslikőr átmelegít,a fahéj illata pedig elvarázsol. Hozzávalók: 1/4 l tojáslikőr 1/2 tk mézeskalács fűszerkeverék 3/4 l tej… Tovább »

Libamájas-almás praliné tökmagos köntösben-Márton napra     Hozzávalók: 250 g friss libamáj 1 ek olaj 50 ml portói bor 100 g tejszín 150 g puha vaj só bors 1 db alma 125 g tökmag bébispenót Elkészítés:   A májat megmossuk,szárazra töröljuk és forró olajban kb 5 perc alatt jól átsütjük. Meglocsoljuk a borral,ráöntjük a tejszínt… Tovább »

Birsalmasajtos négyszögek   Igazi kincsre tettünk szert a hétvégén. Nagynénéméktől egy üveg házi birsalmasajtot kaptunk a következő mondat kíséretében: “A Csokiműhelynek!” -mert tudja,hogy szeretek mindent csokiba tölteni. :)Mivel a birsalmasajtnak elég jellegzetes íze van és nagyon édes ezért étcsokival kombináltam,ami még intenzívebbé tette a birsalma pikáns ízét mégsem lett nagyon émelyítően édes.   Hozzávalók: 250… Tovább »

Céklás csokitorta mákkal   Igen,kissé meglepő az ízkombináció,de érdemes kipróbálni. Senkit ne riasszon meg,hogy cékla van benne,nagyon finom!   Hozzávalók: 125 g előfőzött cékla 100 g étcsokoládé (legalább 70%-os) 30 ml forró víz vagy eszpresszó 100 g puha vaj kockára vágva 70 g liszt 1,5 ek kakaópor 1 tk sütőpor 3 tojás 1 csipet só… Tovább »