Vaníliás-almás praliné pálinkával megbolondítva

Drága Kreatív Igazgatóm ismét bejutott a kísérleti laborunkba,ennek eredményeképpen született ez a fantasztikus és pikáns praliné. Ezt mindenkinek legalább egyszer meg kell kóstolnia!! 🙂 A praliné különlegessége természetesen a töltelék,de ebben az esetben nem csak az íze hanem az állaga is,ami ebben a bonbonban krémesen lágy,folyékony. És természetesen nagyon finom!:)

Hozzávalók:

250 g tejcsokoládé
1 RAMA vaníliás tejszín
2 tk kukoricakeményítő
3 tk almapüré
2 cl barackpálinka

Elkészítés:

A csokit gőz fölött felolvasztjuk és több rétegben kikenjük vele a formát. Hűvös helyre tesszük,amíg megszilárdul.

A tejszínbe belekeverjük a keményítőt,jól összedolgozzuk,majd gőz fölött elkezdjük melegíteni.

Fokozatosan hozzáadjuk az almapürét és a pálinkát is és homogénné dolgozzuk.

Hagyjuk kihűlni,majd a bonbonok 3/4 részét megtöltjük a töltelékkel és a maradék olvasztott csokival lezárjuk.

Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Ha megszilárdult,óvatosa szedjük ki a formából.