Céklás csokitorta mákkal-azoknak akik nem szeretik a céklát

Céklás csokitorta mákkal

Igen,kissé meglepő az ízkombináció,de érdemes kipróbálni. Senkit ne riasszon meg,hogy cékla van benne,nagyon finom!

Hozzávalók:

• 125 g előfőzött cékla
• 100 g étcsokoládé (legalább 70%-os)
• 30 ml forró víz vagy eszpresszó
• 100 g puha vaj kockára vágva
• 70 g liszt
• 1,5 ek kakaópor
• 1 tk sütőpor
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 100 g porcukor
• Créme fraîche (tejföl)
• mák (egész)

Elkészítés:

A sütőt 180 ℃-ra előmelegítjük,a formát kivajazzuk.

A céklát egy magas edényben pürésítsük.

A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk,majd elzárjuk a gázt(az edényt a víz fölött hagyjuk)hozzáadjuk a kávét  és a vajat. Ne keverjük meg,hagyjuk a vajat beleolvadni a csokiba.Majd vegyük le az edényt,keverjük jól át és hagyjuk pár percig hűlni. Adjuk hozzá a tojások sárgáját is.

Egy tálban keverjük össze a lisztet a kakaóporral és a sütőporral. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük,majd beleszitáljuk a porcukrot és óvatosan a csokis masszához keverjük. Végül hozzáadjuk a lisztes keveréket is.

Öntsük a tésztát a formába,vegyük le a hőfokot 160 ℃-ra és 40 perc alatt süssük készre. A közepe kissé lágy maradhat.

Hagyjuk kihűlni,majd vegyük ki a formából. Kenjük meg a tetejét a créme fraîche-al és rászórjuk a mákot.

Forrás:kuechengoetter.de