Gyömbéres sütőtökkrém- Őszi köret húsok,halak mellé

Gyömbéres sütőtökkrém

Hozzávalók:

• 700 g sütőtök
• 50 g friss gyömbér
• 400 ml zöldségleves alap
• 20 g vaj
• 50 g tejszín
• só bors
• 1 tk frissen facsart citromlé

Elkészítés:

A tököt meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és a tök húsát felkockázzuk.A gyömbért is meghámozzuk,és felkockázzuk.Lábosba tesszük őket és felöntjük a zöldségleves alappal.

Időnként megkevergetve 15-20 perc alatt puhára főzzük(amíg   minden leve elpárolog).Lehúzzuk a tűzhelyről, hozzáadjuk a vajat,és a tejszínt és pürésítjük.

Sóval,borssal és citromlével ízesítjük.

Tökéletes őszi köret húsok,halak mellé.:)

Kép:chefkoch.de