Mentolos bonbon:)

Mentolos bonbon

Ismét egy olyan recept következik,amit úgy kértek. Kedves K. csak neked jön egy mentás bonbon:)

Hozzávalók:

…a töltelékhez:

• 1 csokor mentalevél
• 100 g tejszín
• 100 g étcsokoládé
• 70 g tejcsokoládé
• 1 ek puha vaj

…a külső mázhoz:

• 150 g fehér csokoládé
• 30 kandírozott mentalevél (elhagyható)

A töltelékhez a mentát megmossuk,szárazra töröljük és apróra vágjuk.

A tejszínt felforraljuk,majd lehúzzuk a tűzhelyről és beletesszük a mentát. 10 percig ázni hagyjuk.Addig a csokoládékat felaprítjuk vagy sajtreszelőn lereszeljük.A tejszínt felmelegítjük,egy szűrőn átszűrjük és a csokoládét hozzáadjuk. Addig kevergetjük,amíg a csoki teljesen el nem olvad. 15 percig hűlni hagyjuk,majd hozzá adjuk a puha vajat és botmixerrel összekeverjük.

A külső mázhoz a csokit felovasztjuk,majd  több rétegben kikenjük vele a szilikonformát(legalább 3-szor). Minden réteg után  10 percre hűtőbe tesszük a formát és hagyjuk megkötni.

A formák 2/3 -át megtöltjük a mentás krémmel,majd a maradék fehér csokival lezárjuk a bonbonokat.

30-60 percig hűtőbe tesszük,amíg megköt a csoki, majd óvatosan kiszedjük a formából. Kandírozott mentalevéllel díszítjük.

Kép:pralinenwahnsinn.de