Ehető szemgolyók

A szemgolyók elkészítéséhez szükségünk lesz:      

• Trüffel- vagy jégkocka formára(kerek)
• Vagy Fagyikanálra (kis méretű)
• Vagy Szilikon praliné formára
• Tiszta ecsetre
• Mérőpohárra
• Vastag aljú edényre
• Keverőtálra
• Fakanálra
• Olaj-Spray-re

• Ételszinezék(fekete és amilyen szinű szemet szeretnél:kék,zöld,stb)
• kb 85 g Citromos zselatin
• 1 börge forró víz
• 1/2 bögre kis mályvacukor
• 1 bögre ananászlé
• kb 230g mascarpone

Oldjuk fel a zselatint a forró vízben.Hozzáadjuk a mályvacukrot és addig kevergetjük,amíg folyóssá nem válik.

Vegyük le az edényt a tűzhelyről,és adjuk hozzá az ananászlevet és a mascarponét.A hozzávalókat jól összedolgozzuk,és egy kicsit hűlni hagyjuk.

Fújjuk be a formát az olajjal vékonyan,töltsük a masszát a formákba és tegyük a hűtőbe.Miután a zselaton megkötött az ecset segítségével dekoráljuk ki a szemeket. Fekete a pupilla, színes az írisz.

Tipp:

Piros ételfestékkel akár ereket is festhetünk rá.

Forrás:  http://www.basteldichblue.com